Se cercate un piatto veloce e delizioso, le spiedini di pollo marinati al limone e rosmarino sono la scelta ideale. Questa ricetta semplice e rapida unisce freschezza e sapore, perfetta per riunire amici e familiari attorno a una tavola.
Marinatura: il segreto per un gusto intenso
Il segreto di un’ottima marinatura risiede nella qualità degli ingredienti e nel tempo di riposo. Ecco cosa vi serve per preparare la marinata:
- Succo di due limoni freschi
- Scorza di limone per esaltare il sapore
- Due spicchi d’aglio tritati
- Un mazzetto di rosmarino fresco, finemente tritato
- Olio d’oliva extravergine per amalgamare il tutto
- Sale e pepe a piacere
Tagliate il pollo a pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea e lasciatelo marinare per almeno un’ora. Più a lungo rimarrà in marinata, più saporito sarà.
Assemblaggio e cottura: un piatto visivamente accattivante
Infilate i pezzi di pollo marinati su spiedini di legno, alternando con fette di limone e rametti di rosmarino. **Una disposizione equilibrata** non solo rende il piatto più bello, ma assicura anche una cottura uniforme.
Potete cuocere questi spiedini in vari modi:
- Alla griglia: per un sapore affumicato, cuoceteli per circa 10 minuti.
- In padella: scaldate una padella con un filo d’olio d’oliva e rosolate gli spiedini, girandoli di frequente.
- In forno: preriscaldate a 200°C e cuocete per 15-20 minuti per una tenerezza ottimale.
Contorni e suggerimenti per un pasto completo
Questi spiedini si abbinano perfettamente a un’insalata croccante o a verdure di stagione grigliate. **Per un tocco gourmet**, serviteli con una salsa di yogurt al limone e qualche rametto di rosmarino fresco. È importante scegliere bene i contorni per bilanciare i sapori e le consistenze del piatto.
Seguendo questi semplici consigli, porterete in tavola spiedini di pollo che delizieranno i vostri ospiti e arricchiranno il vostro repertorio culinario. Buon appetito!
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