Un dolce di pere e mandorle: leggero e morbido per deliziare il palato
Alla ricerca di nuove ricette, vi presentiamo un dolce autunnale che sorprende per la sua leggerezza e morbidezza: il torta di pere e mandorle. Con ingredienti semplici e una preparazione accessibile, questo dolce si distingue per la sua consistenza soffice e il sapore avvolgente.
Ingredienti fondamentali per un dolce impeccabile
Per realizzare questa delizia, servono i seguenti ingredienti:
- 3 uova
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di burro fuso
- 2 pere mature
- 50 g di farina di mandorle
- Una manciata di mandorle a lamelle
- Un pizzico di sale
Preparazione accurata per un sapore autentico
Per ottenere un torta di pere e mandorle perfetto, è necessaria una preparazione attenta. Iniziate preriscaldando il forno a 180°C per garantire una cottura uniforme. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina e il lievito setacciati in precedenza per evitare grumi.
Incorporate il burro fuso, mescolate bene e aggiungete la farina di mandorle. Le pere devono essere ben mature e succose: sbucciatele, eliminate i semi e tagliatele a dadini. Aggiungetele delicatamente al composto per non farle sfaldare durante la cottura.
Il segreto per una cottura ottimale della torta di pere
Versate il composto in uno stampo per dolci precedentemente imburrato. Cospargete con le mandorle a lamelle per un tocco croccante. Infornate per 30-35 minuti, facendo attenzione alla doratura. Il trucco sta in una cottura lenta, che mantiene la tenerezza delle pere e regala alle mandorle una colorazione dorata.
Assaporare la torta di pere e mandorle: un momento di pura dolcezza
Lasciate raffreddare la torta prima di sformarla. Questo dolce si accompagna perfettamente a un tè o a un caffè. Il suo equilibrio delicato tra la dolcezza delle pere e il sapore leggermente amarognolo delle mandorle lo rende ideale per una merenda o come dessert dopo un pasto leggero.
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