Scopri la ricetta dei beignets alle prugne: dorati, morbidi e irresistibili come una volta!

Scoprite la ricetta dei golosi e soffici bomboloni alle prugne

Con l’arrivo della stagione delle prugne, è il momento perfetto per preparare dei deliziosi bomboloni. Questi dolcetti, dorati e aromatici, sono un must per chi ama i dessert tradizionali e abbondanti. Scopriamo insieme come realizzare questi bomboloni alle prugne, ideali per tutta la famiglia.

Ingredienti essenziali per dei bomboloni perfetti

Per ottenere dei bomboloni straordinari, è fondamentale scegliere con cura gli ingredienti. Assicuratevi di avere a disposizione:

• Prugne mature: Sceglietele sode per evitare che si sfaldino durante la cottura.
• Farina 00: Garantisce una consistenza leggera.
• Uova fresche: Aggiungono struttura e morbidezza all’impasto.
• Zucchero semolato: Utilizzatelo con moderazione per esaltare il sapore delle prugne.
• Lievo: Indispensabile per far lievitare l’impasto.
• Latte intero: Rende l’impasto cremoso.
• Olio per frittura: Sceglietelo neutro per una cottura ottimale.

Passo dopo passo: come ottenere un impasto soffice

Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungete poi la farina e il lievito alternando con il latte. Fondamentale è mescolare delicatamente per non sviluppare troppo glutine, altrimenti i bomboloni risulteranno duri.

Dopo aver preparato l’impasto, lasciatelo riposare per circa trenta minuti, così la lievitazione potrà avvenire correttamente.

Consigli per una frittura perfetta dei bomboloni alle prugne

Scaldate l’olio in una friggitrice o in una casseruola alta a circa 180°C. Immergete i pezzi di prugna nell’impasto prima di calarli nell’olio. Assicuratevi di girare delicatamente i bomboloni a metà cottura per una doratura uniforme.

I bomboloni sono pronti quando sono ben dorati e hanno raddoppiato il loro volume. Scolateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Come servire e gustare i bomboloni alle prugne

Prima di servire, spolverate i bomboloni con zucchero a velo per un tocco dolce in più. Questi dolcetti sono perfetti per una merenda nostalgica, accompagnati da un buon tè o caffè. Non esitate a variare la frutta in base alla stagione per conferire sempre un sapore nuovo.

Adesso avete tutti i segreti per preparare dei deliziosi bomboloni alle prugne, dorati e morbidi dentro. Buon appetito!