Scopri le croccanti croquettes di zucca e mozzarella: un cuore filante che ti sorprenderà!

La stagione delle zucche è un momento perfetto per scoprire nuove ricette. Cosa c’è di meglio delle crocchette di zucca e mozzarella? Con una crosta dorata e croccante, nascondono un cuore filante di mozzarella. Queste delizie sono facili da preparare e piaceranno a tutti, grandi e piccini. Scoprite come realizzarle con questa semplice e gustosa ricetta.

Ingredienti essenziali per crocchette di zucca e mozzarella

Per creare crocchette irresistibili, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 350 g di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
• 150 g di mozzarella, tagliata a pezzi piccoli
• 75 g di pangrattato
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Olio per friggere

Passaggi per preparare crocchette dorate e croccanti

Seguite questi semplici passaggi per realizzare crocchette deliziose:

• Cuocere i cubetti di zucca a vapore fino a quando non sono teneri. Fate attenzione a scolarli bene per eliminare l’acqua in eccesso.
• In una ciotola capiente, schiacciate la zucca cotta con una forchetta. Aggiungete l’uovo, il parmigiano, il sale e il pepe.
• Prendete una piccola porzione del composto, inserite un pezzo di mozzarella al centro e formate una pallina. Ripetete fino a esaurimento degli ingredienti.
• Passate ogni pallina nel pangrattato per ricoprirle completamente.
• Scaldate l’olio per friggere in una padella profonda. Friggete le crocchette fino a quando non diventano dorate e croccanti, circa 3-4 minuti per lato.
• Scolate su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.

Abbinamenti ideali per esaltare le crocchette di zucca e mozzarella

Queste crocchette si accompagnano perfettamente a una fresca insalata verde o a una salsa a base di yogurt e erbe aromatiche. Per un tocco autenticamente italiano, servitele con una salsa marinara fatta in casa. Un buon pane croccante può completare il piatto, rendendo il pasto equilibrato e saporito.