Se avete mai condiviso un momento speciale assaporando un delizioso torta rovesciata all’ananas durante l’infanzia, siete nel posto giusto. Questo dolce, che combina il caramello con note esotiche, continua a conquistare il palato di tutte le generazioni. Oggi vi propongo una ricetta per riportarvi indietro nel tempo e rivivere quei dolci ricordi.
Ingredienti fondamentali per un dolce soffice
Per ottenere un risultato perfetto, è essenziale scegliere ingredienti di alta qualità. Ecco cosa vi servirà:
- 100 g di burro non salato
- 100 g di zucchero di canna
- 150 g di farina
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 scatola di ananas sciroppato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
Consiglio: optate per ananas fresco per un sapore ancora più intenso.
Passi fondamentali per preparare questa delizia
La preparazione di questo dolce è il momento magico in cui tutto prende vita. Seguite questi semplici passaggi:
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- In una casseruola, sciogliete il burro con lo zucchero fino a ottenere un caramello dorato. Versate il composto sul fondo di uno stampo.
- Disponete le fette di ananas a cerchio sopra il caramello.
- In una ciotola, sbattete le uova con la vaniglia e il sale fino a ottenere un composto gonfio e chiaro.
- Incorporate la farina e il lievito gradualmente, mescolando per evitare grumi.
- Versate delicatamente il composto sopra l’ananas caramellato.
- Infornate per circa 35 minuti e controllate la cottura con uno stuzzicadenti.
Segreti per un dolce ananas perfetto e soffice
Per un risultato finale morbidissimo, rispettate i tempi di cottura e lasciate raffreddare prima di capovolgere il dolce. Suggerimento: posizionate della carta da forno nello stampo per facilitare il rilascio. Questo dolce richiede pochi ingredienti, ma richiede attenzione per garantire un risultato irresistibile.
Preparare questa torta significa anche riconnettersi con i ricordi d’infanzia e riscoprire le tradizioni della pasticceria familiare. Condividetela con i vostri cari per momenti indimenticabili di convivialità.
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